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Alexander1/3 Crema di Latte 1/3 Crema di Cacao Bruna 1/3 BrandyShakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail. Noce Moscata Grattugiata (Opzionale) |
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Americano1/2 Bitter 1/2 Vermout Rosso Miscelare direttamente sul Ghiaccio nel bicchiere Old Fashioned. Completare con Soda Water. Decorare con mezza fetta di Arancia e Scorza di Limone |
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Bacardi6/10 Rum Bianco 3/10 Succo di Limone o Lime 1/10 Sciroppo di Granatina Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail |
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Banana Frozen Daiquiri6/10 Rum Bianco 3/10 Crema di Banana 1/10 Succo di Limone o Lime Frullare mezza Banana fresca nel bicchiere con Ghiaccio a Scaglie e versare senza filtrare in un bicchiere Goblet o Old Fashioned |
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Bellini7/10 Prosecco 3/10 Pesca Frullata Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute |
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Black Russian 7/10 Vodka 3/10 Liquore al Caffè Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned colmo di Ghiaccio |
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Bloody Mary3/10 Vodka 6/10 Succo di Pomodoro 1/10 Succo di Limone Condire con gocce di Worchestershire Sauce, Tabasco, Sale di Sedano, Sale e Pepe. Preparare direttamente in un Tumbler con Ghaccio |
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Brany Egg Nog4/10 Brandy 5/10 Latte 1/10 Sciroppo di Zucchero 1 Tuorlo d’Uovo Preparare nello Shaker con Ghiaccio. Versare in un Tumbler con Ghiaccio. Grattugiare Noce Moscata in superficie |
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Bronx4/10 Gin 2/10 Vermouth Rosso 2/10 Vermouth Dry 2/10 Succo di Arancia Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail |
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Bull Shot 3/10 Vodka 6/10 Brodo di Carne 1/10 Succo di Limone Condire con Worchestershire Sauce, Tabasco, Pepe, Sale, o Sale di Sedano. Si prepara e si serve direttamente nel Tumbler con Ghiaccio |
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Buck’s Fizz o Mimosa4/10 Succo di Arancia Gialla 6/10 Spumante Brut Si prepara direttamente nella Flute |
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Champagne Cocktails 8/10 Champagne 2/10 Brandy Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina |
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Daiquiri6/10 Rum Bianco 3/10 Succo di Lime o Limone 1/10 Sciroppo di Zucchero di Canna Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail |
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Dry Manhattan 7/10 Rye o Canadian Whiskey 3/10 Vermouth Dry 1 Goccia d’Angostura Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di scorza di Limone sulla superficie (Lemon Twist) |
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Dry Martini 8/10 Gin 2/10 Vermouth Dry Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di scorza di Limone sulla superficie si può servire con un’Oliva verde |
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Florida4/10 Succo di Pompelmo 2/10 Succo di Arancia 2/10 Succo di Limone 2/10 Sciroppo di Zucchero Soda Water Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve in un bicchiere Long Drink con l’aggiunta della Soda e foglie di Menta per la decorazione |
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French Connection 5/10 Cognac 5/10 Disaronno Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned |
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Frozen Daiquiri 6/10 Rum Bianco 3/10 Succo di Lime 1/10 Sciroppo di Zucchero Si prepara nel Blender con Ghiaccio tritato. Si serve nel bicchiere Goblet o Old Fashioned |
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Garibaldi3/10 Bitter 7/10 Succo d’Arancia Si prepara direttamente nel Tumbler colmo di Ghiaccio guarnire con mezza fetta d’Arancia |
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Gibson9/10 Gin 1/10 Vermouth Dry Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si aggiunge una piccola Cipolla in agrodolce |
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Gin and French6/10 Gin 4/10 Vermouth Francese Preparare direttamente nella Coppetta da Cocktail. I prodotti impiegati devono essere molto freddi. Completare con una strizzatina di scorza di Limone |
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Gin and it7/10 Gin 3/10 Vermouth Rosso Italiano Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina |
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Gin Fizz 3/10 Gin 2/10 Succo di Limone 1/10 Sciroppo di Zucchero 4/10 Soda Water Shakerare con Ghiaccio e servire in un Tumbler. Completare con Soda e guarnire con fetta di Limone e Ciliegina |
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Golden Cadillac 1/3 Liquore Galliano 1/3 Crema di Cacao Bianca 1/3 Crema di Latte Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail |
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Golden Dream1/4 Liquore Galliano 1/4 Cointreau 1/4 Succo d’Arancia 1/4 Crema di Latte Si prepara nello Shaker con Ghiaccio e si serve nella Coppa da Cocktail |
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God Father 7/10 Scotch Whisky 3/10 Disaronno Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned pieno di Ghiaccio |
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God Mother 7/10 Vodka 3/10 Disaronno Direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned |
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Grasshopper1/3 Crema di Menta Verde 1/3 Crema di Cacao Bianca 1/3 Crema di Latte Si prepara nell Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail |
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Harvey Wall Banger3/10 Vodka 6/10 Succo d’Arancia 1/10 Liquore Galliano Miscelare direttamente in un Tumbler con Ghiaccio ed Agiungere il Galliano in superficie. Decorare con una fetta d’Arancio e Ciliegina |
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Horse’s Neck 2/10 Brandy 8/10 Ginger Ale Si prepara direttamente nel Tumbler con Ghiaccio inserendo una spirale di buccia di Limone, aggiungendo su richiesta una goccia di Angustura in superficie |
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Irish Coffee 3/10 Whiskey Iralndese 5/10 Caffè caldo 2/10 Crema di Latte 1 cucchiaino di Zuccero di Canna Nello speciale bicchiere da Irish Coffee, versare lo Zucchero di Canna, il Caffè caldo ed il Whiskey Irlandese. Portare ad ebollizione la parte liquida con la lancia o vaporizzatore della macchina da Caffè. Controllare che lo Zucchero sia sciolto ed infine versare la Crema di Latte, precedentemente emulsionata nello Shaker, facendola scorrere lungo il dorso di un cucchiaio in modo che quest’ultima rimanga in sospensione, perfettamente separata dal Caffè |
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John Collins 3/10 Gin 2/10 Succo di Limone 1/10 Sciroppo di Zucchero 4/10 Soda Water Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Tumbler. Decorare con trancio di Limone e Ciliegina Rosa |
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Kir1/10 Creme di Cassis 9/10 Vino Bianco Secco Si prepara direttamente nella Flute o nel bicchiere da Vino Bianco |
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Kir Royal 1/10 Creme de Cassis 9/10 Champagne Brut Si Prepara direttamente nella Flute |
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Manhattan7/10 Rye o Canadian Whiskey 3/10 Vermouth Rosso 1 goccia di Angustura Si prepara nel Mixing Glass ghiacciato e si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina Rossa |
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Margarita5/10 Tequila 3/10 Triple Sec 2/10 Succo di Lime o Limone Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail bordata di sale (Crusta) |
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Negroni1/3 Gin 1/3 Vermouth Rosso 1/3 Bitter Campari Si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned con Ghiaccio. Aggiungere mezza fetta d’Arancia |
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Old Fashioned 4 Cl Bourbon Whiskey 1 zolletta di Zucchero 2 Gocce di Angustura 1 Spruzzo di Soda Water Si prepara in un bicchiere a Old Fashioned con Ghiaccio. Si aggiunge mezza fetta di Arancio, Scorza di Limone e due Ciliegine rosse. |
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Paradise5/10 Gin 3/10 Apricot Brandy 2/10 Succo d’Arancia Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail |
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Perfect6/10 Rye o Canadian Whiskey 2/10 Vermouth Rosso 2/10 Vermouth Dry Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Aggiungere una Ciliegina rossa |
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Perfect Martini8/10 Gin 1/10 Vermouth Dry 1/10 Vermouth Rosso Si Prepara nel Mxing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Buccia di Limone o Ciliegina |
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Person’s Special 6/10 Succo d’Arancia 2/10 Sciroppo di Granatina 2/10 Soda Water 1/2 Tuorlo d’Uovo Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler aggiungendo la Soda, la fetta di Arancia e la Ciliegina |
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Pina Colada 3/10 Rum Bianco 2/10 Latte di Cocco 5/10 Succo d’Ananas Frullare nel Blender con Ghiaccio, Servire in un bicchiere Long Drink. Decorare con Ananas e una Ciliegina |
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Planters Punch 6/10 Rum Scuro 3/10 Succo di Limone 1/10 Sciroppo di Granatina Shakerare con Ghiaccio. Servire nel Tumbler con Ghiaccio. Aggiungere Soda. Decorare con fetta di Limone e Arancia |
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Porto Flip 2/10 Brandy 6/10 Porto Rosso 2/10 Tuorlo d’Uovo Si prepara nello Shaker. Si serve nella Coppa da Cocktail con Noce Moscata in superficie |
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Pussy Foot 1/3 Succo di Arancia 1/3 Succo di Limone 1/3 Succo di Lime 1 spruzzo di Sciroppo di Granatina 1 Tuorlo d’Uovo Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler con fetta d’Arancia, Limone e Ciliegina |
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Rob Roy 6/10 Scotch Whisky 4/10 Vermouth Rosso 1 Goccia di Angustura Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina |
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Rose6/10 Vermouth Dry 2/10 Kirsch 2/10 Cherry Brandy Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina rossa |
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Rusty Nail 6/10 Scotch Whisky 4/10 Drambuie Si prepara direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Strizzatina di buccia di Limone |
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Screwdriver3/10 Vodka 7/10 Succo d’Arancia Si prepara drettamente in un Tumbler con Ghiaccio. Decorare con fetta di Arancia |
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Shirley Temple 9/10 Ginger Ale 1/10 Sciroppo di Granatina Si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler con Ghiaccio. Guarnire con Ciliegine |
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Sidecar6/10 Cognac 3/10 Cointreau 1/10 Succo di Limone Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail |
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Singapore Sling 3/10 Gin 1/10 Cherry Brandy 2/10 Succo di Limone 4/10 Soda Water Shakerare con Ghiaccio i primi tre ingredienti, versare il contenuto, Ghiaccio compreso, nel Tumbler. Si aggiunge la Soda, una fetta di Limone e una Ciliegina |
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Stinger7/10 Brandy 3/10 Crema di Menta bianca Si prepara nello Shaker. Si può servire sia nella Coppetta da Cocktail che nell’Old Fashioned con Ghiaccio nella versione On The Rocks |
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Sweet Martini 8/10 Gin 2/10 Vermouth Rosso Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Si decora con una Ciliegina rossa. Possibile la versione On The Roks |
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Tequila Sunrise 3/10 Tequila 1/10 Sciroppo di Granatina 6/10 Succo di Arancia Miscelare sul Ghiaccio direttamente in un Tumbler. Terminare con uno spruzzo di Granatina per l’effetto Sunrise (Alba). Decorare con fetta di Arancia e Ciliegina. |
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Vodka Martini 8/10 Vodka 2/10 Vermouth Dry Si prepara nel Mixing Glass. Si serve nella Coppetta da Cocktail. Strizzatina di Scorza di Limone sulla superficie. Si può servire con un’Oliva verde |
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Whiskey Sour 4/10 Bourbon Whiskey 4/10 Succo di Limone 2/10 Sciroppo di Zucchero Gocce di Albume (Opzionale) Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail. E’ molto richiesto anche On The Rocks con 1/2 fetta di Arancia e Ciliegina |
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White Lady 5/10 Gin 3/10 Cointreau 2/10 Succo di Limone Si prepara nello Shaker con Ghaccio e si serve nella Coppa da Cocktail |
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White Russian 5/10 Vodka 3/10 Liquore di Caffè 2/10 Crema di Latte Si versano direttamente gli ingredienti sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned aggiungendo la Panna liquida in superficie |
Steve Allen Show”Cocktails For Two” 1957-58
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